Холодное счастье. Хладокомбинат.

Посещение «Белгородского хладокомбината».

Рассказ об истории мороженого, истории предприятия. Показ фильма о производстве мороженого на фабрике «Бодрая корова». Викторина.

Показ всех этапов производства мороженого:

1 этаж фабрики — пастеризационно-заготовительное отделение (подготовка смеси, пастеризация, гомогенизация, созревание смесей в танках)

2 этаж – фризеро-фасовочное отделение (фризерование смесей, фасовка, формование, различные виды упаковки мороженого: пластиковые стаканчики, вафельные стаканчики, эскимо)

3 этаж – вафельное отделение (выпечка вафельных стаканчиков и листовой вафли), глазурное отделение (плавление шоколада и глазурей).

Лаборатории (физико-химическая и микробиологическая) – ознакомление с оборудованием, порядком проведения контроля продукции на всех этапах производства).

Угощение мягким мороженым в дегустационном зале фабрики.